11月18日下午，ACE2023亞洲餐飲展覽會（以下簡稱ACE2023亞餐展）在濟南市山東國際會展中心圓滿閉幕。

本屆展會以“共享共贏，融合發(fā)展”為主題，由中國國際貿(mào)易促進委員會山東省委員會、中國輕工業(yè)企業(yè)發(fā)展協(xié)會、《中國食品報》社指導(dǎo)，法國高美艾博展覽集團主辦，山東省烹飪協(xié)會、山東省火鍋餐飲協(xié)會、山東省酒店用品行業(yè)協(xié)會、山東省咖啡飲品商會、濟南市酒店餐廚用品協(xié)會、濟南市咖啡行業(yè)協(xié)會、濟南市預(yù)制菜流通企業(yè)協(xié)會、濟南市零售連鎖行業(yè)協(xié)會、濟南連鎖業(yè)跨界商盟、中貿(mào)科技集團有限公司、山東中貿(mào)國際經(jīng)濟貿(mào)易發(fā)展促進中心等聯(lián)合主辦，山東省貿(mào)促會貿(mào)易投資服務(wù)中心、高博中貿(mào)國際會展（山東）有限公司、濟南中恒商城承辦。

三天展期內(nèi)，ACE2023亞餐展現(xiàn)場人氣火爆，來自國內(nèi)外80000余人次專業(yè)觀眾進場參觀，與國內(nèi)外1000余家餐飲及配套企業(yè)進行了交流洽談與合作，現(xiàn)場成交捷報頻傳。ACE2023亞餐展國際化、實效化行業(yè)品牌大展屬性凸顯。

01 獲高度評價，ACE2023亞餐展國際化品牌大展屬性凸顯

ACE2023亞餐展受到了政府、國際友人、行業(yè)協(xié)會、企業(yè)、專業(yè)觀眾的高度評價，ACE亞餐展行業(yè)品牌大展屬性凸顯。

泰王國駐青島總領(lǐng)事館代理總領(lǐng)事金清清表示，ACE2023亞餐展讓泰國看到了中國餐飲行業(yè)的潛力。泰中兩國長期以來保持著密切的貿(mào)易關(guān)系，餐飲業(yè)是兩國經(jīng)貿(mào)合作的重要領(lǐng)域。

澳大利亞南澳州政府濟南代表處代表黃泳濤表示，ACE2023亞餐展作為國際化餐飲展，對加強中外餐飲業(yè)間的溝通交流、貿(mào)易合作具有積極作用。中國預(yù)制菜已經(jīng)打入南澳州市場?！爸胁驮谀习闹莘浅Ｊ軞g迎，像宮保雞丁、麻婆豆腐等預(yù)制菜，讓更多人品嘗到中國美食?！秉S泳濤介紹說，南澳州與很多中國餐飲企業(yè)，正在探索從原材料合作到品牌合作，用品牌“叩開”對方市場。

中國斯里蘭卡一帶一路經(jīng)貿(mào)合作商會主席阿努拉表示，此次參加ACE2023亞餐展，看到了中國與斯里蘭卡之間更多的合作可能性，斯里蘭卡與中國建交已有65周年之久，期間兩國在政治、經(jīng)濟、文化等各方面都有非常廣泛的合作，而餐飲也屬于一個較新的領(lǐng)域，通過ACE2023亞餐展，結(jié)識了亞洲各個地區(qū)餐飲、經(jīng)貿(mào)等方面的合作伙伴。希望日后通過共建“一帶一路”倡議，中國可以與斯里蘭卡在更多領(lǐng)域展開更為廣泛的合作。

在莘縣專館開館儀式上，聊城市莘縣縣委副書記、縣長張云生表示，本次ACE2023亞餐展莘縣館的展覽，聚集了莘縣的美食特色，莘縣以這次展會為契機，大力推介莘縣的生態(tài)菜健康肉，做大做強莘縣美食美味品牌，打響品牌知名度。

中國烹飪協(xié)會名譽副會長馮恩援表示，山東是我們中國的餐飲大省，營業(yè)總額達到了4000億元以上，是行業(yè)的驕子，在全國菜系、飲食文化、地方風(fēng)味特色等方面特點鮮明、富有影響。亞餐展落戶在濟南，應(yīng)該說具有很大的感染力。

山東省烹飪協(xié)會張雷表示，ACE2023亞餐展作為法國高美艾博展覽集團重點打造的餐飲展項目，展會國際化、實效化水平高，山東省烹飪協(xié)會將繼續(xù)加強與ACE亞餐展合作力度，共同做大做強ACE亞餐展品牌。

山東凱瑞商業(yè)集團市場營銷總監(jiān)侯明敬表示，我們感受到了ACE2023亞餐展所帶來的熱情，很多國際友人來到我們的展位前進行詢問、品鑒。在ACE2023亞餐展上，我們也簽了不少的單子，這種形式確實讓我們非常鼓舞。我們希望通過ACE亞餐展這樣一個平臺，能夠?qū)崿F(xiàn)魯菜走出去，讓我們的濟南美食、魯菜美食走向全國，走向世界。

華住集團北方公司濟南區(qū)域經(jīng)理單竹禮表示，ACE2023亞餐展規(guī)模大，各國家的參與度比較高，本次參展我們通過這個平臺，跟更多的企業(yè)做鏈接，后期可能去上新更多的供應(yīng)鏈，借助我們現(xiàn)有成熟、專業(yè)的供應(yīng)鏈基礎(chǔ)和連鎖規(guī)模，能夠幫助合作的品牌更快地打開國際國內(nèi)市場。

泰國品福盤公司中國區(qū)代表昌惠仁表示，ACE2023亞餐展是提升品牌認知度、拓展國際市場潛力的理想平臺，并為行業(yè)交流創(chuàng)造了一個有利的環(huán)境。本次品福盤公司展示的產(chǎn)品與展會火鍋展區(qū)完美契合。品福盤希望將其標(biāo)志性的魚丸、魚豆腐、蟹棒等火鍋類美食，引入中國的火鍋店和餐飲連鎖店，并探索在中國北方市場的新商機，持續(xù)擴大泰國食品在中國餐飲市場中的影響力。

四川合合谷食品有限公司參展負責(zé)人表示，ACE2023亞餐展為餐飲行業(yè)奉獻了一場盛宴。合合谷此次參展ACE2023亞餐展，斬獲頗豐。希望ACE亞餐展能越做越大，為餐飲企業(yè)打造更好的交流貿(mào)易平臺。

河南湯八道食品有限公司參展負責(zé)人表示，ACE2023亞餐展人氣火爆，湯八道此次參展，一是通過展覽展示提升了企業(yè)品牌曝光度，讓更多餐飲從業(yè)者深度了解了公司、品牌及產(chǎn)品；另一方面，湯八道在ACE2023亞餐展上也受到了專業(yè)觀眾認可，獲得了不少訂單。今后，湯八道還將繼續(xù)參展ACE亞餐展。

02 國內(nèi)外餐飲企業(yè)共“烹”行業(yè)盛宴 ACE2023亞餐展打造國際化選品盛會

在ACE2023亞餐展上，有來自國內(nèi)外的1000余家餐飲及配套企業(yè)盛裝亮相，展品范圍涵蓋火鍋、預(yù)制菜、餐飲連鎖加盟、西餐用品、酒店用品及餐廚設(shè)備等。在展期內(nèi)，國內(nèi)外餐飲企業(yè)及專業(yè)觀眾共“烹”餐飲業(yè)盛宴，有效促進了中外餐飲業(yè)高效交流與合作。

其中，澳大利亞、斯里蘭卡、馬來西亞等國家組成的國際展團，以及來自泰國、俄羅斯等國家的國際展商，攜各國特色餐飲品牌、食材亮相展會現(xiàn)場，吸引了眾多專業(yè)觀眾參觀、咨詢、洽談。

中國斯里蘭卡經(jīng)貿(mào)合作商會副主席阿努拉介紹說，ACE2023亞餐展設(shè)置了斯里蘭卡國家館，共有7家企業(yè)攜帶茶葉、香料、椰汁等產(chǎn)品參展。“當(dāng)下，越來越多的斯里蘭卡深加工產(chǎn)品進入中國市場。中國是斯里蘭卡的重要游客來源國，也期待更多的中國餐飲企業(yè)到斯里蘭卡開設(shè)門店。”

華住集團、凱瑞集團、盒馬鮮生、九陽豆業(yè)等知名酒店及餐飲品牌也均在ACE2023亞餐展現(xiàn)場盛裝亮相。

以河南湯八道、四川合合谷、燈塔市晟隆、上海豪守、鶴壁惠之達、威海海納、遼寧莊慶源、青島幫廚、重慶新彥謹(jǐn)、云南卓一、興槐清真、濰坊潤吉、濟南燴道、青島集川、徐州新領(lǐng)域、江西果之谷、漯河雙匯、四川廚豐、冀魯食品、濟南綠伏羊、四子王旗民族貿(mào)易、重慶香納匯、上?；瑢＜摇⑸綎|德勝牧業(yè)、江蘇美鑫、廣州仟壹、四川老壇子、重慶誠承、重慶贊鍋、重慶辣椒王子、一只鮮蝦等為代表的名優(yōu)火鍋相關(guān)企業(yè)也在展會現(xiàn)場進行了精彩展示。

在預(yù)制菜方面，有以濟南預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園、博山預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園、聊城館、莘縣魯西經(jīng)濟開發(fā)區(qū)展團、山東得利斯、山東恒寶集團、日照元日食品、德州永盛齋扒雞、畢式食品、煙臺獨鲅一方食品、大成食品（亞洲）、倍兒鮮食品、品碩食品等為代表的展團及企業(yè)攜品類豐富的預(yù)制菜產(chǎn)品亮相展會現(xiàn)場。

在展期內(nèi)，參展的百余家預(yù)制菜企業(yè)紛紛曬出自己的“拿手菜”，展示了“即食、即熱、即烹、即配”全類型預(yù)制菜，展示產(chǎn)品品類1000余種，吸引了眾多專業(yè)觀眾交流洽談與合作。

餐飲連鎖加盟方面，有以楊銘宇、愛立頌、濟南玖久同心食品、錦都食品（至珍餃子）等為代表的優(yōu)質(zhì)連鎖品牌在展會現(xiàn)場精彩亮相。

同時，ACE2023亞餐展致力打于造餐飲產(chǎn)業(yè)一站式全產(chǎn)業(yè)鏈展示、交易平臺。在本屆展會上，還有以樂陵展團、郫縣豆瓣醬、山東玉堂醬園等為代表的調(diào)味品企業(yè)，以中恒商城展團、山東銀鷹、濟南金佰特、濟南新特為代表的餐廚用品及設(shè)備企業(yè)都在展會現(xiàn)場盛裝亮相，為專業(yè)觀眾帶來了更多的選擇。

在展會三天時間內(nèi)，展會現(xiàn)場交流洽談氛圍熱烈。ACE2023亞餐展行業(yè)交流貿(mào)易平臺價值得到充分顯現(xiàn)。

03 多場次配套活動精彩紛呈 ACE2023亞餐展國際化餐飲業(yè)高端交流平臺屬性顯現(xiàn)

ACE2023亞餐展作為餐飲行業(yè)交流貿(mào)易平臺，展會舉辦期間，舉辦了一系列現(xiàn)場活動。

在ACE2023亞餐展上，2023亞洲餐飲產(chǎn)業(yè)合作大會暨ACE2023亞洲餐飲展啟幕儀式成功舉辦。

山東省貿(mào)促會會長孟向東，濟南市政府副秘書長廖建寧，中國輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會理事長李國都，中國食品報社總編輯劉彤，泰王國駐青島總領(lǐng)事館代理總領(lǐng)事金清清，山東省貿(mào)促會秘書長、二級巡視員陳彤，法國高美艾博展覽集團全球董事會成員、亞太區(qū)總裁謝抒嬑，以及中國區(qū)董事、總經(jīng)理葉紹新，中國斯里蘭卡經(jīng)貿(mào)合作商會副主席阿努拉，澳大利亞南澳州政府濟南代表處代表黃泳濤、大韓貿(mào)易投資振興公社青島代表處科長張銘森，濟南市貿(mào)促會會長張喆，濟南市商務(wù)局黨組副書記、副局長王志剛等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓，以及來自山東省及全國各省市貿(mào)促會、相關(guān)行業(yè)協(xié)會、企業(yè)、新聞媒體等百余位重要嘉賓共同參觀了展會，并出席了2023亞洲餐飲產(chǎn)業(yè)合作大會暨ACE2023亞洲餐飲展覽會啟幕儀式。

孟向東表示，此次法國高美艾博展覽集團在濟南舉辦亞餐展，是落實山東省關(guān)于引進國際知名會展公司，提升會展業(yè)國際化水平工作部署的具體舉措。舉辦“2023亞洲餐飲產(chǎn)業(yè)合作大會”，目的就是圍繞餐飲行業(yè)創(chuàng)新變革開展廣泛交流，解析產(chǎn)業(yè)政策形勢，分享多方智慧經(jīng)驗，洞察行業(yè)發(fā)展前景，進一步挖掘合作潛力。

李國都表示，ACE2023亞餐展順利開幕，既是響應(yīng)國家擴大內(nèi)需、提振消費大局的舉措，也是餐飲業(yè)復(fù)蘇發(fā)展的有力證明，對促進中外餐飲業(yè)間交流合作具有積極的促進意義，對進一步擴大餐飲消費，促進餐飲行業(yè)創(chuàng)新、助力鄉(xiāng)村振興、帶動全國餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有積極作用。

Elaine CHIA謝抒嬑表示，ACE亞餐展作為法國高美艾博展覽集團將在亞洲范圍內(nèi)舉辦的酒店餐飲業(yè)巡回展，以促進世界餐飲業(yè)繁榮發(fā)展為宗旨，以搭建國際高效交流貿(mào)易平臺，助推世界餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展為目的，致力于打通餐飲行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，助推中國餐飲業(yè)走出國門，走向世界，不斷推進中外餐飲業(yè)間的高效交流與合作。未來，ACE亞餐展將繼續(xù)加強與各單位的合作，將ACE亞餐展品牌不斷發(fā)展壯大，并擇機在亞洲不同國家、城市舉行巡回展。

在活動現(xiàn)場，山東省貿(mào)促會、中國食品報社還分別與法國高美艾博展覽集團舉行了戰(zhàn)略合作簽約儀式，各方將加強資源整合，加強會展業(yè)務(wù)合作，共同為產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展做出積極貢獻，并將共同攜手繼續(xù)做大做強ACE亞餐展品牌。

華東理工大學(xué)專業(yè)學(xué)位課程教授、碩士生導(dǎo)師張學(xué)堅、光華博思特營銷管理咨詢機構(gòu)董事長韓志輝韓志輝、上海締壹品牌視覺CMO杜宇航分別在活動現(xiàn)場做了《從家庭取代餐到預(yù)制菜》—廚房革命的演變與發(fā)展、《品牌全局化戰(zhàn)役——撬動餐飲品牌全域增長》、《餐飲行業(yè)價值生態(tài)圈戰(zhàn)略》主題演講，從餐飲業(yè)不同視角進行分析，賦能餐飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。以山東（濟南）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園等為代表，也在活動現(xiàn)場進行推介展示，充分展現(xiàn)各自餐飲產(chǎn)業(yè)的魅力風(fēng)采。

此外，ACE2023亞餐展烹飪·食品藝術(shù)大賽、“中恒商城”杯2023第九屆咖啡師技能大賽、“中恒商城”杯2023第七屆全國調(diào)酒大師賽等多場大賽活動也輪番舉辦。匯聚了國內(nèi)外行業(yè)大咖、大師名廚、行業(yè)評委、行業(yè)精英等，在比拼專業(yè)技術(shù)的同時，增進了行業(yè)間交流。專家講壇——預(yù)制菜雙核驅(qū)動，打造高價值品牌等專場活動也在展會現(xiàn)場精彩開講。

ACE2023亞餐展已圓滿閉幕，2024年11月16日-18日，讓我們繼續(xù)相約ACE2024亞餐展，相聚濟南市山東國際會展中心，來年再見！