在白酒的十二種香型中，濃、醬、清“三分天下”，市場(chǎng)份額能占到約90%，剩下的九種香型幾乎都是“劃地為營(yíng)”，有著各自的主要銷(xiāo)售區(qū)域和長(zhǎng)期受眾群體。

近年來(lái)，在行業(yè)“強(qiáng)集中”“強(qiáng)分化”的發(fā)展趨勢(shì)下，這些非大眾香型或多或少面臨一定的增長(zhǎng)壓力。對(duì)于它們來(lái)說(shuō)，如何在市場(chǎng)中站穩(wěn)腳跟，守住自己的話(huà)語(yǔ)權(quán)？

酒食新消費(fèi)注意到，特香型白酒的開(kāi)創(chuàng)者——四特酒，正在通過(guò)不斷升維品質(zhì)表達(dá)，鍛造特香型白酒的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，帶領(lǐng)特香型白酒“突圍”。

從“立標(biāo)準(zhǔn)”到讓標(biāo)準(zhǔn)為品質(zhì)“發(fā)聲”

標(biāo)準(zhǔn)，毫無(wú)疑問(wèn)對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)起著規(guī)范作用；從標(biāo)準(zhǔn)走向“標(biāo)準(zhǔn)化”的過(guò)程，也是標(biāo)準(zhǔn)約束下的產(chǎn)品整體品質(zhì)抬升的過(guò)程。

細(xì)數(shù)特香型白酒標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的重要節(jié)點(diǎn)，無(wú)一例外都有四特酒的身影。

1988年，經(jīng)過(guò)周恒剛、沈怡芳等白酒大師的反復(fù)研討，四特酒被認(rèn)定屬“特香型”。

1997年，“特香型”作為獨(dú)立香型正式得到國(guó)家認(rèn)可，特香型白酒作為白酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)成功制定。

2007年，由四特酒與中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院共同起草的GB/T208232007《特香型白酒》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布實(shí)施。

2011年，全國(guó)白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)特香型白酒分技術(shù)委員會(huì)正式成立，其秘書(shū)處落戶(hù)四特酒……

30多年在標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)上的久久為功，也讓四特酒開(kāi)始思考這樣一個(gè)問(wèn)題：如何讓標(biāo)準(zhǔn)為品質(zhì)“發(fā)聲”？讓其不僅僅是冰冷、晦澀的文字，而是能真正打進(jìn)消費(fèi)者心智，讓消費(fèi)者更好的了解、認(rèn)知特香型白酒，以此助力特香型白酒的發(fā)展。

酒食新消費(fèi)了解到，不久前，全國(guó)白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)特香型白酒分技術(shù)委員會(huì)第三屆第二次全體委員大會(huì)在京舉辦，通過(guò)了《白酒質(zhì)量要求第7部分:特香型白酒》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，就在這次修訂工作中，四特酒對(duì)上述問(wèn)題又有了新的解法。

會(huì)上，據(jù)四特酒公司總經(jīng)辦副主任聶清平介紹，除推動(dòng)創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化為先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)外，四特酒積極探索白酒標(biāo)準(zhǔn)體系修訂延伸向消費(fèi)端的工作思路，通過(guò)挖掘和歸納白酒感官評(píng)價(jià)術(shù)語(yǔ)，建立消費(fèi)者易于理解的標(biāo)準(zhǔn)化語(yǔ)言，向消費(fèi)者清晰地傳遞特香白酒特色及產(chǎn)品特征。

也就是說(shuō)，四特酒將通過(guò)更直觀、更可視化的方式將特香型白酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)展現(xiàn)給消費(fèi)者，從而進(jìn)一步強(qiáng)化與消費(fèi)者的鏈接。

在今年的第十二屆白酒T9峰會(huì)上，行業(yè)頭部達(dá)成了這樣一個(gè)共識(shí)，即“產(chǎn)品品質(zhì)表達(dá)體系的科學(xué)構(gòu)建，是品質(zhì)價(jià)值構(gòu)成的重要內(nèi)涵”。

可以看到，從“立標(biāo)準(zhǔn)”到讓標(biāo)準(zhǔn)為品質(zhì)“發(fā)聲”，四特酒在標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)這一維度，正不斷對(duì)特香型白酒產(chǎn)品的品質(zhì)表達(dá)做出升級(jí)，以期趟出了一條與消費(fèi)者互通的新路徑。

多維度發(fā)力品質(zhì)表達(dá)，四特酒講好特香品質(zhì)故事

除了上述的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，酒食新消費(fèi)發(fā)現(xiàn)，四特酒還在產(chǎn)品、產(chǎn)區(qū)、品牌等多個(gè)維度向消費(fèi)者講述特香白酒的品質(zhì)故事。

在產(chǎn)品打造上，四特酒旗下高端老酒品牌“四特酒天工”成為“高品質(zhì)”代名詞。其推出的天工1988、天工20、天工回味1952、天工1972產(chǎn)品，每一個(gè)名稱(chēng)中的數(shù)字或與壇儲(chǔ)時(shí)間有關(guān)，或與其發(fā)展史的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)相連，構(gòu)建起了從超高端、高端向次高端延伸的產(chǎn)品矩陣，以消費(fèi)者可以直接感知的方式回應(yīng)了消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)高品質(zhì)老酒不同層次的需求。

與此同時(shí)，四特酒還通過(guò)參與國(guó)際大賽等方式，為其產(chǎn)品品質(zhì)尋找權(quán)威背書(shū)，如：旗下四特六星、四特東方韻等產(chǎn)品曾多次榮膺“國(guó)際烈酒（中國(guó)）大獎(jiǎng)賽(ISGC)·金獎(jiǎng)”。

在產(chǎn)區(qū)語(yǔ)境上，為突出特香型白酒的差異化，四特酒強(qiáng)化地域鏈接，通過(guò)攜手江西衛(wèi)視、鳳凰網(wǎng)等打造了《了不起的江西名人》、《這局好玩兒》等節(jié)目，在展現(xiàn)江西的歷史文化、風(fēng)土人情的同時(shí)，向外界傳遞其從原糧、酒曲到窖泥等多方面的獨(dú)特性以及釀造環(huán)境的優(yōu)越性。

在品牌建設(shè)上，作為江西第一白酒品牌，四特酒于今年正式獲批“中華老字號(hào)”的稱(chēng)號(hào)，在品牌價(jià)值的層面提升了消費(fèi)者對(duì)其產(chǎn)品品質(zhì)的信任度。

此外，更值得一提的是，作為《天工開(kāi)物》釀造工藝的承襲者，四特酒還將產(chǎn)品品質(zhì)內(nèi)核煉化為“工匠文化”，通過(guò)對(duì)“工匠文化”的傳揚(yáng)，來(lái)間接彰顯其品質(zhì)的高超。

可以看到，近年來(lái)，四特酒通過(guò)打造“實(shí)贛派·勞模故事匯”訪談節(jié)目、天工杯“致敬榜樣的力量”等活動(dòng)，以及冠名《天工開(kāi)物》舞劇等方式，將“工匠文化”與其品牌進(jìn)行深度綁定，讓文化成為了發(fā)展的重要驅(qū)動(dòng)力。

多措并舉下，四特酒也取得了可喜的發(fā)展成效。

1.生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大。建有承延園、祚延園、閣山釀造基地三大廠區(qū)，產(chǎn)能突破6萬(wàn)千升，儲(chǔ)酒能力達(dá)到11萬(wàn)千升。

2.市場(chǎng)拓展取得顯著成效。不僅在穩(wěn)坐江西白酒市場(chǎng)第一，在廣東、福建、湖南、江蘇等省份也創(chuàng)造了年銷(xiāo)售額過(guò)億的佳績(jī)，旗下星級(jí)酒系列產(chǎn)品更是突破了2億瓶銷(xiāo)量。

3.渠道建設(shè)持續(xù)推進(jìn)，經(jīng)銷(xiāo)商隊(duì)伍不斷壯大。2023年,四特酒新增180多個(gè)經(jīng)銷(xiāo)商,省內(nèi)鄉(xiāng)鎮(zhèn)扁平化招商初見(jiàn)成效。

4.品牌價(jià)值穩(wěn)步提升。在日前公布的華樽杯第十六屆中國(guó)酒類(lèi)品牌價(jià)值200榜單中，四特酒481.84億元的品牌價(jià)值相較去年增長(zhǎng)了近80億元。

可以看到，堅(jiān)持走差異化香型道路，踐行以品類(lèi)帶動(dòng)品牌發(fā)展戰(zhàn)略的四特酒，通過(guò)升維品質(zhì)表達(dá)，努力構(gòu)建科學(xué)的品質(zhì)表達(dá)體系，不斷塑造著自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力，在其帶領(lǐng)下，特香型白酒也在朝著高質(zhì)量發(fā)展邁進(jìn)，走向更可期的未來(lái)。